一顿消灭光的上海菜饭
菜谱2.01W
用料
青菜 | 1斤 |
咸肉 | 随意 |
香肠 | 2根 |
米 | 适量 |
白胡椒粉 | 少许 |
味极鲜酱油 | 最后调味用,如果菜饭咸淡正好,可不用 |
一顿消灭光的上海菜饭的做法
提前一天晚上浸泡米。我这个是粗粮米+白米(1:1),完全可以全部用白米。
煮之前,粗粮米需要留部分水(如图), 白米把水都倒掉,不要留水。咸肉和香肠洗干净,煮1~2分钟。
捞起咸肉和香肠,切丁。
青菜洗干净,切丝,放油锅里翻炒断生,和肉类一起倒入电饭煲。加适量白胡椒粉,翻拌一下。电饭煲煮饭(杂粮饭选“杂粮饭”健,白饭选“煮饭”健)
好了,一定要尝一下味道。如果味道淡了 加适量酱油。
小贴士
1.酱油根据味道加。有时候咸肉很咸,就可以不用加酱油。
2.咸肉要带些肥的,这样饭更香!
3.如果有莴笋叶,也加一些,会更香哦!
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