好吃到一顿消灭三碗米饭的麻辣香锅😍😍
备菜依喜好自由选择
自己做比外面卖的还好吃!
用料
备菜: | |
各类丸子、蟹棒、鹌鹑蛋、虾仁、油菜、金针菇、豆芽、莲藕、香菇、木耳、海带丝、玉米、火腿、鸭血、粉条、牛肉卷 | |
调料: | |
葱、蒜、干辣椒、花椒、大料、香叶、海底捞牛油火锅底料、郫县豆瓣酱 | |
松茸粉(代替盐和鸡精) | 适量 |
好吃到一顿消灭三碗米饭的麻辣香锅😍😍的做法
原料合集
把蔬菜清洗干净,所有食材切小块
鹌鹑蛋煮熟扒皮备用
莲藕、香菇、海带、金针菇、玉米、丸子、粉条
以上不易熟食材分别煮至八分熟,捞出备用中火热锅,加入食用油(炒菜三倍以上的量)
加入葱段、蒜片、干辣椒、花椒、大料、香叶
炒香后可捞出
再次加入一大勺郫县豆瓣酱翻炒
1/2袋牛油火锅底料继续翻炒加入丸子、虾、牛肉卷翻炒
剩余食材依次放入,翻炒均匀
约三四分钟,加入松茸粉
大火翻炒,即可出锅
摆盘可点缀香菜、白芝麻等
小贴士
这道菜做法不难,主要前期备菜费点功夫
妥妥的下饭神器,做试试吧~
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