南瓜

我是南方人，南方人喜欢吃得清淡一点的菜，这道菜是我长假在家随便做的一道素菜。菜名我也不会取，都是些昨天超市买后放在家冰箱的几样素菜搭配做的，就叫“家常小炒”吧

用料  

南瓜的做法  

1. 老豆腐切片放开水炀一下备用

2. 青椒、胡萝卜切片，锅放油翻炒断生备用

3. 锅内放入油烧热把炀好的豆腐放入炸到豆腐起小泡捞起沥去油，锅里留少许油把豆腐、青椒、胡萝卜再加入白糖，盐、生抽、白醋及凉开水一起煮2 分钟，再用水淀粉勾芡，加上味精即可