螺蛳煲(猪脚，鸭脚，蛋)

2015年夜饭中的1道菜。

用料  

螺蛳煲(猪脚，鸭脚，蛋)的做法  

1. 把猪脚，鸭脚下油锅炸好。猪脚我是先煮，再炸。
   
   
   

2. 炸鸭脚。

3. 1，用料：泡椒，酸姜，干椒，姜，草果，甘草，八角，沙姜。

4. 2，用料：柳州酸笋，紫苏叶，香信。

5. 把1用料用油炒一下，放入螺蛳，加多多的盐，料酒炒制。

6. 炒到准备干水，放入2用料。             再加入辣椒油。

7. 炒好加入炸好的猪脚，鸭脚， 小     蛋，加水煮，不用放盐了，          因炒螺蛳放了很多盐。

小贴士

螺蛳炒时一定要放够盐，要不不进味。