开胃可口的酸萝卜(简易版)
小时候超喜欢吃偏偏爸妈不让吃太多的就是‘小卖部阿姨做的酸萝卜’哇!吼吼… 当自己做出一样的味道,简直开心坏了,还这么容易… 必须分享!
用料
白萝卜 | 一个 |
辣椒 | 适量 |
白醋 | 适量 |
白糖 | 适量 |
开胃可口的酸萝卜(简易版)的做法
洗萝卜
买一根大大的白萝卜,用清水洗干净!把黑黑的节点挖掉…
把水晾干净…
皮要不要都可以,把削下来分开腌制也很好吃哇!萝卜切片!
其实,切片、切条,切块都可以!厚薄随意!厚的,大块的腌制入味时间就会更长点,薄一点就快一些!加盐腌制白萝卜!
[切勿加水!]
加一大把盐腌制白萝卜,抓匀搅拌好,把白萝卜的水腌出来,一根大萝卜得要一两个小时吧,放着去玩吧!萝卜汁OUT
一两个小时过后,倒掉腌出的水!
再抓抓!把水都抓干净!
[一定不要用水洗!]➕白醋、白糖
这个量都是适量哟!喜欢酸点就多加点醋,白糖一定要加点,平衡白醋和萝卜的涩味!
我是1/3瓶白醋,两勺白糖!➕辣椒、姜末
是的,这是奶奶剁的🌶️辣椒!已经混喝好了生姜和尖椒!
*姜末要加一些,中和白萝卜的辛涩味道!
辣椒看大家口味了!辣椒粉,泡椒,不加辣椒都可以!
我喜欢尖椒辣味!搅拌、腌制!
冬天腌制时间长一些,一天足矣!吃不完或者不够味可以盖上保鲜膜放进冰箱继续腌制!
夏天半天够了!记得放冰箱哦!
研制过程没事就多搅拌!OK啦!
小贴士
其实非常容易呀!简单来说就是:切萝卜,加盐腌萝卜,倒水,加醋加糖加姜加辣椒,腌萝卜!
重点提示TIPS:
1、全程不要加水!
2、全程调味料适量,看各自口味!
3、加盐腌的时候三四勺够啦,要不然萝卜会咸哦!
4、不喜欢辣,多加点糖,加酸梅粉、酸话梅也很棒哦!
5、腌制多搅拌,边腌制边尝尝,不够酸加醋,太酸加点糖!
简易版就是这么容易!
-
自用5食谱做法大全,超简单的自用5做法步骤
用料黑大豆10亚麻籽10克燕麦粒或纯燕麦片5克枣肉5克蒸土豆180克豆腐丝30克小白菜120克水发木耳20克香油3克全脂酸奶100克山药120克生菜100克甜椒50克小番茄100鸡蛋60克酱牛肉40克酸奶100克千岛酱10克花生仁15克小叶橘120克红小豆20黑米20克麦胚10百合干5克黑加...
-
空气炸锅自用食谱的做法和图解,空气炸锅自用食谱怎么做更好吃
空气炸锅半成品火候大合集不定期更新用料鸡块8个空气炸锅自用食谱的做法上校鸡块8块200度风炸10+5小酥肉200g200度风炸10+5培根鸡腿180度烤20分钟200风炸6+4生骨肉/鸡翅180度烤20分钟200度风炸6+4牛肉可乐饼180度烤20分钟200度风炸6+4手抓饼1张200度风炸6+4汉...
-
我发誓这是我吃过最好吃炒年糕的详细做法,我发誓这是我吃过最好吃炒年糕做法技巧
...
-
自用2食谱做法大全,超简单的自用2做法步骤
用料鸡蛋60克菠菜150克土豆150克水发木耳30克蓝莓100克干枣10克去壳花生20克大番茄200克樱桃100克鸡腿肉75克南瓜100克四季豆100克蒸肉粉20克小油菜150克水发木耳20克花椒油5g自用2的做法day2...
相关文章
- 开胃萝卜酸食谱做法大全,超简单的开胃萝卜酸做法步骤
- 酸甜可口的开胃“凉拌水萝卜”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 可口又开胃的腌萝卜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 苹果醋萝卜(酸甜可口,开胃爽脆)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 开胃萝卜/爽口萝卜/酸辣萝卜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 开胃泡菜白萝卜(简易版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 开胃酸萝卜食谱做法大全,超简单的开胃酸萝卜做法步骤
- 超简单版本开胃酸萝卜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 菠萝炒饭,带点丝丝酸甜,清新开胃可口,简易版的详细做法,菠萝炒饭,带点丝丝酸甜,清新开胃可口,简易版做法技巧
- 酸酸甜甜:简易开胃苹果胡萝卜沙拉的烹饪做法,大厨教你详细做法