冰糖燕窩南北杏燉雪梨

天气干燥，很多人都会感觉皮肤干燥，或者咳嗽。在这个时候喝上一碗暖暖的，保证你会觉得从嗓子到胃，整个人都温润顺畅起来！

用料  

冰糖燕窩南北杏燉雪梨的做法  

1. 浸泡：将燕窝用水泡发4-5小时。
   

2. 把泡发后的燕窝撕成一条一条并捞干水分。
   

3. 梨洗净，将顶部切掉一部分，作盖子。把里面的核去掉。

4. 把除燕窝外的辅料放进梨里面，将刚切下的盖子盖上，（亦可用牙签固定）
   

5. 把雪梨放入蒸笼隔水水炖1.5小时。燕窝单独清水炖40-50分钟。
   

6. 把炖好的雪梨盛出，加入清水燕窝。

7. 拍照。

小贴士

普及下南北杏的区别：

南杏(甜杏仁)--质松化--微甜味--肥厚饱满--功能--润肺止咳

北杏(苦杏仁)--质坚实--微苦味--形削略干--功能--平喘止咳