白茶——白牡丹

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。白茶不炒不揉，主要有萎凋和干燥两道工序。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。

       白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。

用料  

白茶——白牡丹的做法  

1. 对于家里没有茶具，比较少品茶的朋友，杯泡法则最方便而适宜。如图这类鲜嫩的新茶，家中普通杯子冲泡的话，取三克左右为宜，可依个人口味增减。
   

2. 由于茶叶鲜嫩，我们可参考龙井上投法冲泡，开水润杯后，于杯中先置四分之一左右开水。澄澈通透的玻璃遇上纯净的山泉，早已等不及要拥抱茶叶了。

3. 投入预先取好的茶叶，投茶入杯，轻缓顺畅，起舞的叶片好似投入了爱人的怀抱。

4. 轻晃茶杯，让茶与水充分交融，茶叶在水的怀抱中，渐次舒展，好似含苞的花儿次第开放。

5. 充分润泽后，冲入开水，茶叶在水中上下起舞，舒展开的叶片，好似翩翩仙子，在水中绽放最美的笑容。

6. 静置两三分钟，扑鼻的清香诱惑着味蕾，好茶总是经得起等待，工艺天然的白茶，内含物质的析出需要缓慢的过程，静置可以适当降低温度，便于品尝，同时也可以喝到更浓厚的滋味。

7. 当茶叶在杯中完全舒展，便可细品，清新的香气，鲜爽的滋味，让你仿佛置身于大自然之中，感受春风轻抚，和曦的暖阳照耀着河畔新抽条的绿柳，一派生机勃勃的景象。
   
   一杯喝完，可以去续杯了……

小贴士

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