紫薯千层糕~超级Q弹
菜谱1.87W
配方分量家里人少刚好够吃, 因个人不喜太甜, 所以糖量减少了。
用料
【白色部分】 | |
马蹄粉63克 | 椰浆200克 |
纯牛奶130克 | 炼乳30克 |
砂糖 | 25克 |
【紫色部分】 | |
马蹄粉63克 | 紫薯粉15克 |
砂糖40克 | 水260克 |
紫薯千层糕~超级Q弹的做法
白色材料。
紫色材料。
蒸盘刷一层薄薄的油防粘。
【白色部分】将材料全部混合搅拌均匀。
【紫色部分】马蹄粉+紫薯粉+130g水混合均匀,
砂糖+130g水用小锅煮开, 倒入紫薯粉浆中边倒边搅拌均匀。
分别将白色粉浆和紫色粉浆过滤两次。( 白、紫两种粉浆共约780克左右 )锅里水烧开后, 先舀一勺紫色粉浆到蒸盘, 蒸2~3分钟; 再舀一勺白色粉浆到蒸盘, 蒸2~3分钟( 重复此操作), 最后一层粉浆倒入后蒸10分钟。
出锅放凉后脱模。
切成菱形。
小贴士
喜欢吃偏甜的, 白色和紫色都可各多加15克砂糖。
-
自用5食谱做法大全,超简单的自用5做法步骤
用料黑大豆10亚麻籽10克燕麦粒或纯燕麦片5克枣肉5克蒸土豆180克豆腐丝30克小白菜120克水发木耳20克香油3克全脂酸奶100克山药120克生菜100克甜椒50克小番茄100鸡蛋60克酱牛肉40克酸奶100克千岛酱10克花生仁15克小叶橘120克红小豆20黑米20克麦胚10百合干5克黑加...
-
空气炸锅自用食谱的做法和图解,空气炸锅自用食谱怎么做更好吃
空气炸锅半成品火候大合集不定期更新用料鸡块8个空气炸锅自用食谱的做法上校鸡块8块200度风炸10+5小酥肉200g200度风炸10+5培根鸡腿180度烤20分钟200风炸6+4生骨肉/鸡翅180度烤20分钟200度风炸6+4牛肉可乐饼180度烤20分钟200度风炸6+4手抓饼1张200度风炸6+4汉...
-
我发誓这是我吃过最好吃炒年糕的详细做法,我发誓这是我吃过最好吃炒年糕做法技巧
...
-
自用2食谱做法大全,超简单的自用2做法步骤
用料鸡蛋60克菠菜150克土豆150克水发木耳30克蓝莓100克干枣10克去壳花生20克大番茄200克樱桃100克鸡腿肉75克南瓜100克四季豆100克蒸肉粉20克小油菜150克水发木耳20克花椒油5g自用2的做法day2...