空气炸锅之烤五花肉
菜谱1.66W
成品又是快吃完了才想起来拍照……
下次打算试试串起来烤,翻面应该会方便些
用料
五花肉 | 1斤 |
姜 | 10片 |
白胡椒粉 | 半勺 |
盐 | 适量 |
孜然 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 少量 |
烧烤蘸料 | 适量 |
生菜 | 10片 |
空气炸锅之烤五花肉的做法
五花肉切片,大约0.5厘米厚。上述调料腌制4h。老样子,不要放料酒,有姜片和胡椒粉去腥够了,黑白胡椒都可以。生抽也不要放多了,不够咸直接用盐代替。吃辣的话腌制步骤可以直接加辣椒粉。
一定要铺锡纸,一会儿会有好多好多油。180度6分钟,翻面,再180度4分钟。OK。
撒上烧烤蘸料,或者韩式烧烤酱,配上生菜和蒜,绝了。
小贴士
我不着急吃所以每次只烤一层,锅小,一斤肉烤了三次,但是中间不需要换锡纸。也可以叠起来一起烤,但是味道会差点,翻面的时候也会更麻烦。另外烤制时间可根据口味适当增减,越长越焦。
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