清蒸排骨
菜谱1.93W
简单易上手,好吃不上火
用料
排骨 | 一根 |
姜 | 3片 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 一小勺 |
蚝油 | 1勺 |
五香粉 | 半勺 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 3勺 |
清蒸排骨的做法
排骨肉让店主帮买剁小块,大约五六厘米的长度,因为是蒸排骨所以不要太大块了,否则不入味嚼不动哦
加入一小勺的料酒,生抽,蚝油,少许五香粉和盐
不要加太多生抽和蚝油,多了会影响味道加入适量淀粉,大约三勺
再加少许清水搅拌均匀
放入蒸锅,表面撒上姜末或者姜片,没有也没关系。
锅中烧适量水,热水或者开水
上锅蒸8分钟,再中小火5分钟,关火后焖几分钟最后趁热撒上葱花
成品
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