红豆榴梿包
菜谱2.6W
份量是4个面包。
用料
高筋面粉 | 440克 |
牛奶 | 240克 |
鸡蛋液 | 60克 |
细砂糖 | 40克 |
盐 | 5克 |
黄油 | 40克 |
奶粉 | 30克 |
酵母 | 6克 |
馅:榴梿肉 | 300克 |
馅:蜜红豆 | 150克 |
红豆榴梿包的做法
高粉、酵母、奶粉、牛奶、糖、鸡蛋液一起倒入厨师机揉20分钟,再加入黄油、盐揉面至扩展状态!夏天记得把牛奶提前冰一下。
一发后,面团分成4份,揉成小面团,松驰10-15分钟。擀成长方条,放好榴梿和红豆,捏成长条。捏紧,不然容易爆馅。整型,随你喜欢整成什么样子。
二发至两倍大,烤箱180度5分钟,转150度15-20分钟。
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