腌牛排 宝贝们爱吃的健康牛排
用料
牛排 | 4片 |
盐 | 黑胡椒 |
淀粉 | 蚝油 |
番茄酱 |
腌牛排 宝贝们爱吃的健康牛排的做法
选牛肉可选超市里的进口牛排或者牛肉的黄瓜条部位 这样的肉比较嫩 适合小朋友们吃 千万不要买腌制好的牛排给小朋友们吃 里面一般都添加了防腐剂和嫩肉粉 我一般选择买黄瓜条 价格在五六十一斤 基本十元一片 也不贵 不过选的时候要注意看上面有没有筋 有的话就不适合给小朋友们吃 大人吃没问题
首先把牛肉在清水中清洗一下 把表面的血水洗掉就行 牛排如果厚的话还需要用刀背剁几下 如果切的已经够薄了就不用剁 我一般买的时候就让师傅切好 让他往薄里切 洗干净稍晾干就放少许盐 黑胡椒 淀粉 黑胡椒有辣味 不能多放 不然小朋友会嫌辣的
蚝油和番茄酱可是腌制不可少的两味料
放等量的蚝油和番茄酱 然后就是按摩 很重要哦 不要嫌麻烦 给每片牛排都按摩上两分钟 这样牛排会变大变薄 更入味
腌制完的牛排放入冰箱冷藏 三天内吃完都没问题 如果超过三天就冷冻起来 哪天想吃了 拿出来一煎就行了 很方便吧
小贴士
煎牛排最好用黄油 黄油既增加香味也能使牛排更嫩
如果没有黄油用其它油也可以
一面两分钟
中火 中火
我喜欢盖着锅盖煎
这样油不会渐的哪哪都是 而且煎完锅底会留下一些汤汁
盛出牛排后把汁浇在牛排上
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站 糖餃子的烹饪做法,大厨教你详细做法
侵删【[4K]手作咖啡巧酥冰激淋雪糕的做法与食谱:爱尔兰咖啡遇上淇淋巧酥和巧克力,不需冰激淋机,一扫闷热、战胜艳阳-食不相瞒/糖饺子-哔哩哔哩】用料淡奶油“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站糖餃子的做法下面是咖啡淇淋巧酥雪糕的做法与食谱:📍雪糕模:4个(每个...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...