闻中海味家常一海鲜牛排
小朋友非常喜欢吃牛排,时间久了也比较挑口,分享一下我的经验,好牛排一定是原切的,零添加无拼接,不要选腌制好的,购买时看配料表成份只有牛肉,制作只需搭配黑胡椒和海盐就非常美味了。菜谱中我选用的美味书签菲力牛排,口感嫩滑,操作简单。
用料
菲力牛排 | 1块 |
小鱿鱼 | 2个 |
青豆、口蘑、元葱 | 适量 |
研磨黑胡椒 | |
研磨海盐 |
闻中海味家常一海鲜牛排的做法
我的肉是已经松好的,只需用厨房纸把表面的血水吸干,如果你购买的牛排没有松好就要自己提前把肉松一下
准备好食材,青豆与口蘑过水断生
肉的表面均匀的撒上研磨好的黑胡椒和海盐
锅内放入适量黄油化开,放上牛排煎至表面有血水湛出翻面,根据自己的口感几分熟掌握时间
牛排煎好装盘,把所有的青菜放入锅中,撒上适量黑胡椒和海盐,煎至入味出锅
最后放入小鱿鱼煎熟,锅内有之前的黑胡椒和盐基本不用放调料
一份美味的牛排十分钟搞定
小贴士
小朋友食用图中是7分熟的口感,通常菲力3分熟的口感是最棒的。
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