小卖店里卖的五毛钱汉堡包

1.高筋面粉称好过筛备用。
2.白糖、盐、黄油、牛奶倒入碗中隔水加热融化。
3.鸡蛋打散，待液体温度在四十度左右倒入鸡蛋液搅拌匀，再加入酵母让其溶解。
4.把混合液体倒入面粉中和成面团，面团可能有点稀，不要紧和到没干粉就可以。盖上保鲜膜让面团发至两倍大。
5.发好的面团需要二次揉和排气，然后再进行二次发酵至两倍大。
6.案板上多撒些干面粉，把面团取出揉成长条状，分成同等大小的剂子。
7.随自己的喜好添加馅料，我做的是椰蓉馅的，就像平时包豆包一样包住馅料，收口那一面作为底部。
8.做好后的汉堡坯表面刷少许水，然后沾一下面包糠，再次醒发半小时，油温五成热时下入汉堡包，炸制两面金黄即可捞出。（一面大概炸两分钟左右）

用料