美味佳肴馆姜辣风爪
菜谱3.29W
用料
| 鸡爪 | 15只 |
| 姜 | 切片20 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 八角 | 2个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 干红辣椒 | 10个 |
| 花椒 | 15颗 |
| 葱 | 1棵 |
| 醋 | 1勺 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 盐、冰糖、鸡精 | 适量 |
姜辣风爪的做法
鸡爪焯水捞出、锅内放油、放鸡爪，炒两下放水。大火烧，炖烂。汤剩一点时，放各种调料大火炒。收汁。
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