黄花菜花生汤
菜谱1.16W
广州人素以会煲例汤闻名,但素食者,不知道如何煲素例汤也很多人,今天根据自己的灵感,随手抓了些黄花菜、花生、红枣、无花果来煲了一个养血,补血汤。此汤有养血,补血、除湿、降压、降脂、清热、明目、调经、通便、去痛疮等的作用。感觉喝起来还很好喝。
用料
黄花菜 | 30克 |
红衣花生 | 50克 |
红枣 | 6个 |
无花果 | 3个 |
盐 | 少许 |
黄花菜花生汤的做法
将黄花菜预泡后洗干净,其余各料都洗干净备用,
炒菜锅烧热下油,将黄花菜炒一下,在此热锅下,注入约8碗水的开水入炒锅中,
将菜锅中的黄花菜和水一起倒入汤锅内,放入红衣花生,红枣、无花果,开大火烧开,转小火煲1.5小时。
汤快好时,调上适量的盐,倒入汤盅内,
小贴士
但凡素汤,湿料最好热锅糊里爆炒立马注入开水,再放余下的各料,汤煲出来会好喝些。
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