✧不苦涩✧冰糖炖柠檬
用料
柠檬 | |
冰糖 |
✧不苦涩✧冰糖炖柠檬的做法
我妈买的柠檬是一个常摆摊的婆婆自己种的柠檬,所以洗净擦干就可以擦皮备用了!如果买的是超市里的进出口柠檬有可能有蜡在果皮表面,嗯建议先用盐擦一遍果皮!
尽可能不要擦到白色的部分,只取薄薄的果皮,白色部分就是苦涩的源头呢~长期奋战开始-_-
嗯就像剥柚子肉那样把柠檬肉剥出来,慢慢剥吧......
剥...
剥...
剥...其实冰糖挑那种带黄的比较好,第一次做的时候买不到,炖出来的糖浆颜色比较浅~
封面图就是净白的冰糖...冰糖和果肉按1:1的比例放进炖盅,不需要加水,至少炖制六个小时后,把柠檬糖浆倒到不粘锅中慢火微煮大概15分钟就完成喇!!
成色是这样哒!
满满果肉,酸酸甜甜就是我啊!
没有一丝苦涩!瓶子要用开水烫过后擦干!
装瓶后就可以送人啦啦啦~~~
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