花胶炖牛奶-yummy !
用料
花胶 | 两段 |
桃胶 | 六颗 |
皂角米 | 十几颗(一手抓很随意的) |
桂圆 | 六颗 |
红枣 | 三颗 |
风行牛奶 | 200ml |
红糖 | 你喜欢 |
花胶炖牛奶-yummy !的做法
花胶,桃胶,皂角米用水泡十五小时,中途换水一次,洗洗
泡发后,将花胶切丝飞姜水(飞水之前闻了下,腥到差点反胃😣😣),因为不知道飞多久好,所以保险起见放入大量切碎姜碎少水煮沸足够久🤓!!
然后夹起来过冷河,跟同样泡发好的桃胶皂角米一起放进炖盅,少水,预约时间,炖四小时
加牛奶,红糖,红枣,桂圆,炖到糖融就好了!
小贴士
我不能想象那些把牛奶炖一个小时以上的食物,所以调整了放的时间。加之花胶毕竟是鱼的一部分,很腥好吗🙄!除了要做足功课除腥味以外,别贪心放太多就是了,两段一个人都够够的了😑
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