花胶奶冻 花胶炖奶
换个方式补充胶原蛋白,用料简单,完全没难度,谁都可以做得了
用料
纯牛奶 | 250ml |
红枣 | 1颗 |
冰糖 | 适量 |
枸杞 | 20~25粒 |
花胶 | 两只 |
花胶奶冻 花胶炖奶的做法
首先花胶煮开3至5分钟(蒸也可以),主要是为了容易泡发,无论蒸或煮对后面泡发效果来说没什么区别。
煮好后捞出泡入凉水泡发,如果有时间在家就中途换一下水,像我这样白天要上班没空的话,不换也无所谓,(我是中午约十二点开始泡的,泡至晚上十点半,其实不用这么久也行,不同的花胶泡发时间不同,但是因为我白天要上班,中途没回家,就随它们一直泡着)。
泡好的花胶清洗干净备用,部分用来弄花胶奶冻的,其余的都用来炖甜品(反正我家的炖盅是一炖两盅,那就做干脆做两种不同的吃法)
拿两只泡好的花胶切碎,切成1/2指甲盖般大小,放入炖盅
加入洗好的枸杞和去核切片后的红枣
加入冰糖,用料都是非常简单的
再倒入纯牛奶250ml,隔水炖2个小时
炖好后端出,热喝也是蛮不错的,都是奶香味,平时我都热喝的多,但今天想弄奶冻,(热喝的话,到这个步骤就完了的,接下来后面的步骤是做奶冻的)
晾凉(为了省时间,我是直接用风扇对着吹凉的)
凉了以后盖上保鲜膜,(想要好看的小伙伴们可以捞出里面的甜品渣,但我懒得捞,就直接吹凉后放入冷藏了)
冷藏一晚上,早上起来就有美味的花胶奶冻吃咯,
蹬蹬蹬蹬,是不是也很带感呢?👻
^_^布丁即视感
近看图,哈哈
小贴士
牛奶要放纯的喔,因为纯奶的奶香味会盖过花胶的腥味,还有,因为没有添加任何做布丁的原料,所以要趁冻吃,要不然会融化,👻👻……
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