蜂蜜柠檬三文鱼
不晓得在哪里看到的菜谱,决定试一试。成品有种糖醋的味道,还带着蒜的香味,喜欢的话应该很喜欢,不喜欢这个组合的会厌恶至极。
用料
三文鱼 | 一小段 |
蒜 | 两瓣 |
黄油 | 一大勺 |
蜂蜜 | 两汤勺 |
柠檬汁 | 一汤勺 |
黑胡椒 | 一点点 |
盐 | 一点点 |
蜂蜜柠檬三文鱼的做法
把黄油用中火融化加热,不时轻轻摇晃锅子使其加热均匀,检查中间液体的颜色,黄油中间的液体颜色会开始加深,之后加入蜂蜜和柠檬汁,充分搅拌继续加热 2分钟左右,再加入蒜蓉,翻炒至有蒜蓉香味即可。(此时黄油颜色会变成棕色,并有干果香味),盛出一半来,放置备用。
将三文鱼片放在锅中已好的黄油上面煎烤,在底面的肉渐渐变白之后再过一会翻面,这时底面就已经有焦焦的颜色, 另一面也稍多煎一会会。煎的时候稍撒黑胡椒。
吃的时候撒上盐和之前熬制好的黄油酱料。
小贴士
有种酸甜的糖醋口感,喜欢糖醋里脊的可以试一下。
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