花菜锅

南叫花菜，北叫菜花。炖个花菜锅也不错。

用料  

花菜锅的做法  

1. 热油，将五花肉切片（或用肉泥），放入翻炒，加入少许料酒和姜片去腥。

2. 续点油，加入生菜，生菜要尽量掰的小些。

3. 翻炒至花菜微焦，加入一勺豆瓣酱，一勺生抽，加盐翻炒。

4. 花菜入味熟了就好。