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虾饺（终极版）

菜谱2.1W
虾饺（终极版）的做法步骤图，怎么做好吃

娃儿最喜欢吃虾饺，可是，这道点心要做得好吃还真是不容易呢……尝试过好多次方法，终于成功了，我的美粉们可以试起来…

用料  

澄粉（最好用香港双箭牌） 100克
风车牌马铃薯淀粉 30克
沸水 150克
猪油 5克
虾仁 300克
肥猪颈肉或者五花肉 60克
姜汁 1小勺
盐 5克
料酒 一点点

虾饺（终极版）的做法  

  1. 肉先切小块冻1小时左右，turbo-2秒，打到细粒状，虾仁剪小段、盐，姜汁，料酒，2分钟，反转速度2，上劲…

    虾饺（终极版）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 打好的状态…盛到碗里放入冰箱冷藏待用……

    虾饺（终极版）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 澄粉和马铃薯淀粉放入主锅

    虾饺（终极版）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 加入刚刚煮沸的开水，必须是滚开的开水…1分钟速度3搅拌…再加入5克猪油，30秒速度3搅拌…

    虾饺（终极版）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 搅拌好的状态…

    虾饺（终极版）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 拿出来揉成光滑的面团…面团一点儿也不粘手哦……

    虾饺（终极版）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 取一个剂子，搓成圆球，压扁，擀成圆形…注意，面团要盖上保鲜膜，以防吹干…

    虾饺（终极版）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 包上虾仁馅，像包包子一样，先捏大半圈的褶子，留1/3左右…

    虾饺（终极版）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 然后把剩下的1/3小半圈推上去捏紧…成月牙饺

    虾饺（终极版）的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 下面垫胡萝卜片，排入蒸锅…刚好两层…

    虾饺（终极版）的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

  11. 蒸汽上来之后，架上蒸锅，8分钟-Voroma-速度1蒸煮…

    虾饺（终极版）的做法步骤图，怎么做好吃 第12张

  12. 好啦，揭盖趁热食用哦……

    虾饺（终极版）的做法步骤图，怎么做好吃 第13张

  13. 美美哒～～

    虾饺（终极版）的做法步骤图，怎么做好吃 第14张

  14. 透明的皮看得到里面的馅了哦……

    虾饺（终极版）的做法步骤图，怎么做好吃 第15张

  15. 吃一个～～皮QQ弹…

    虾饺（终极版）的做法步骤图，怎么做好吃 第16张

  16. 馅儿滑滑…赞👍

    虾饺（终极版）的做法步骤图，怎么做好吃 第17张
标签：好吃 虾饺 终极版 虾饺终极版

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