秋梨膏(无水无糖)
用料
雪梨/鸭梨 | 10斤 |
红枣 | 10颗 |
姜丝 | 4片 |
罗汉果(可不放) | 2个 |
秋梨膏(无水无糖)的做法
梨子的选择最好是水分大的雪花梨或鸭梨,清洗干净,擦干水分
可以去皮也可以保留,我是将有斑的地方削去保留部分梨皮
用擦子刨丝
也可以用料理机榨汁
将姜丝、红枣去核切片、罗汉果掰碎和刨丝的梨一起放入砂锅
大火煮开转中火煮半小时
冷却后挤出梨汁,用细一点的筛子过滤两遍,防止有杂质
将过滤好的梨汁再倒入砂锅大火煮半小时左右,可以先不用管它
当汁液变稠出现绵密的小泡泡,用硅胶铲蘸一下,滴落呈线状,有微微挂旗的状态就差不多了,也可以根据在硅胶铲上的汁液滴落到最后一滴时滴在台面上,呈圆圆的水珠状态就好了
稍冷却后可以装入干净无水无油的玻璃瓶中密封保存,不要等到完全凉了
喝的时候用干净的勺子挖一勺冲水喝,嗓子很舒服
-
香草芝麻酱食谱做法大全,超简单的香草芝麻酱做法步骤
用料芝麻酱100g蒜瓣10g香草/罗勒适量酱油3小勺香醋1.5小勺冷开水150ml白胡椒粉少许香草芝麻酱的做法料理机打匀,可以拌蔬菜...
-
姜汁撞奶-制作过程的详细做法,姜汁撞奶-制作过程做法技巧
原料比例按重量如下鲜奶10:奶粉1:姜汁1:糖0.5我用的点心盅容量大约220ml,一次做三杯。所以牛奶用600g,奶粉60g,姜汁60g,糖30g。步骤:1生姜去皮榨汁,过滤到没有姜渣,分装在点心盅内备用。2牛奶里放入奶粉(实际加到80g,凝固效果更好)和糖,搅拌均匀,小火加热到85摄氏度左右就...
-
非常好吃的甜酸口腌黄瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法
现在日本非常流行的一种腌菜做法、腌黄瓜、食材简单、用料少、做起来也是非常简单。早上做、中午就可以吃、真是超级好吃、超级下饭。用料黄瓜1000克盐两小勺(用来给黄瓜杀水)姜20~30克白糖200克(最好用三温糖)酱油300cc醋。50cc非常好吃的甜酸口腌黄瓜的做法黄瓜这...
-
下饭的肉炒口蘑的做法和图解,下饭的肉炒口蘑怎么做更好吃
用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末,生抽,盐,耗油炒熟出锅!...