无糖宝宝秋梨膏,0失败
用料
梨 | 15个 |
红枣 | 10颗 |
姜丝 | 一小块(大拇指大小) |
梨属寒性水果,秋梨膏中一定要加红枣和姜丝中和。
梨可选择水分大的,出汁率高。
可以切丝或者切块都可以,一定要选择大容器熬汁,大火30分钟,转小火30分钟,期间要时不时的翻动,以防糊锅哦。
用纱布过滤两遍(图片忘记拍了,画面就自行脑补吧,◕‿◕),将过滤好的梨水倒入砂锅中,选择大点的砂锅,梨水大火煮30分钟,转小火收汁,此时就要一直搅拌,想偷懒火要小,可以将砂锅侧向一边,这样收汁快,整个收汁过程至少一个半小时以上。
收汁时梨膏像蜂蜜一样能挂住勺就差不多了,可稀可稠,这个看个人喜好∩_∩我做的略稀一些,将近12斤梨,熬不出多少膏,切记容器一定要无水无油哦。
小贴士
梨和红枣已经很甜了,宝宝喝不建议额外加糖,一岁以上的宝宝就可以喝啦,至于加不加川贝,还是要根据体质判断。
秋季到啦,润肺很重要,大人宝宝都要喝起来哦。
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