梅干菜肉末豇豆

用料  

梅干菜肉末豇豆的做法  

1. 梅干菜反复冲洗干净后放入清水中浸泡10分钟左右。

2. 豇豆掐去两头清洗干净，切成1厘米左右的小段。

3. 肉馅中加入一勺料酒，适量的葱花和姜粉搅拌均匀备用。

4. 将蒜瓣切成蒜末。

5. 锅中倒入适量的油，小火加热，放入肉馅翻炒至变色。

6. 放入梅干菜，倒入1勺生抽和适量的清水煮2～3分钟入味后捞出备用。

7. 另起锅，倒入适量的油，小火加热，放入蒜蓉煸炒至变色。

8. 放入豇豆煸炒2分钟左右。

9. 倒入炒好的肉末，翻炒均匀，加入适量的糖，最后收干汤汁即可。