仙草莲茯荷瓜水鸭汤

食疗药膳：大暑时节食疗养生以“清热解暑、健脾祛湿、养心安神"
仙草莲茯荷瓜水鸭，诸物合用，汤性清凉，既能清热解暑、清热解毒、利水祛湿，又能健脾益肾、养心安神，为长夏食疗养生佳馔，适宜于一般人群服食。也可用脾肾虚弱，气阴不足，水湿内阻或感受暑湿热毒所致诸症的辅助治疗。

用料  

仙草莲茯荷瓜水鸭汤的做法  

1. 仙草（又名凉粉草）性味甘淡寒，善于清热解暑、清热利湿、凉血解毒。

2. 莲子性味甘涩平，长于补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神

3. 茯苓性味甘淡平，功善利水渗湿、健脾宁心。

4. 荷叶性味苦平，功能清热解暑、升发清阳、凉血止血

5. 冬瓜性味甘淡微寒，功善清热、利尿、化痰、生津、解暑、解毒

6. 性味苦辛温的广陈皮，既可健脾理气、燥湿化痰，使汤补而不滞，又可去除水鸭的腥臊味。

7. 性味甘凉，功擅补中益气、和胃消食、利水、解毒的水鸭，