天然生晒辣味猪头肉

秋风起食腊味，每年的冬至前有风有太阳晒腊肉最香！

用料  

天然生晒辣味猪头肉的做法  

1. 买回来的猪头肉不用洗水，用盐腌3小时后，用温水洗一遍，把肉上的盐洗干净，挂起来凉晒半天

2. 把所有的调料抹遍猪头肉，放冰箱腌一晚，明天早上拿出来直接晒

3. 有太阳有风的天气晒4-5天左右，已经很透明了，猪头肉不要晒太干，不然吃起来会很硬！

4. 放在饭面上蒸熟再切片，透明的又脆口，小辣不咸，味道刚刚好😍😍