辣炒小仁仙
这是一道美味呀 是我小姨夫的拿手菜 自从我结婚后 离娘家远了些 就需要自己做啦 ~ 辣辣的 咸咸的 ~ 下饭下酒皆可哟~
用料
小仁仙 | 一斤半约可装一盘 |
辣椒丝 | 一大把 |
香菜 | 几缕 |
蚝油 | 一大勺 |
海鲜酱油 | 一小勺 |
老抽 | 一小勺 |
盐 | 适量 |
味精 | 一点点 |
葱段 | 三~四段 |
姜片 | 四片 |
辣炒小仁仙的做法
把吐好泥的小仁仙冲洗干净,烧一些水,水开后放入小仁仙焯熟。
捞出焯好的小仁仙后,可把壳边上的黑色丝丝拿掉,小仁仙待用。
干辣椒切丝,或者买现成的干辣椒丝,待用。香菜切段,待用。
锅内放油(油不需太多),油热后关火,油温降低一些后放入葱段、姜片、辣椒丝,开火后小火将锅内配料爆香。
倒入小仁仙,改大火翻炒,倒入蚝油翻炒,倒入老抽、海鲜酱油继续翻炒,加盐,再翻炒一会儿,如锅干可少淋一些水。放入香菜翻炒几下后关火,撒味精,出锅。
小贴士
1、小仁仙买回后可在浸泡的水中放入酒或者盐,让其吐泥。2、这个口味做的小仁仙稍微咸辣一些会更好吃。
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站 糖餃子的烹饪做法,大厨教你详细做法
侵删【[4K]手作咖啡巧酥冰激淋雪糕的做法与食谱:爱尔兰咖啡遇上淇淋巧酥和巧克力,不需冰激淋机,一扫闷热、战胜艳阳-食不相瞒/糖饺子-哔哩哔哩】用料淡奶油“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站糖餃子的做法下面是咖啡淇淋巧酥雪糕的做法与食谱:📍雪糕模:4个(每个...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...