咸酸木瓜酸

咸酸，用白醋腌制的蔬果，是广州人的小食，如酸萝卜、酸黄瓜、酸芥菜、酸蒜头、酸木瓜、酸荞头、酸辣椒。

誠摯推薦惠愛飯店的咸酸很！好！呲！

用料  

咸酸木瓜酸的做法  

1. 選用的是生木瓜 還沒轉黃的

2. 木瓜削皮 切片

3. 放鹽醃 不斷抓 直到木瓜變軟

4. 醃大概十分鐘後 用涼白開把鹽沖洗掉 並且盡量擠乾水分

5. 放醋和糖還有糖精醃 酸甜味道按自己喜歡的來調味即可 ps.醋最好要泡過木瓜

小贴士

醋和糖攪拌均勻後放入木瓜
也可把醋加糖煮沸 但一定要等到涼透了之後再放木瓜進去一定記得！

放冰箱凍過後也很好呲！