海量的四季豆拌辣鱼尾

辣到没法吃完的重口湿辣版益阳沅江鱼尾后续故事……

用料  

海量的四季豆拌辣鱼尾的做法  

1. 打开冰箱，拿出昨天吃了一成的重口湿辣版益阳沅江鱼尾（“湖南·长沙冷菜”出品）。
   
   准备二次加工。

2. 徒手解剖鱼尾：掀开鱼皮，拔掉鱼骨，扯出鱼肉。
   
   没用的鱼皮鱼骨先放在冰箱里，留着下次灵机一动的食材搭配（如果还没发酸变质的话……）。

3. 海量的四季豆洗净掰成小段，沥干待用。

4. 开水下锅，加入3勺食盐，等待大概5分钟的时间，滚烫煮熟之后，关火捞起。

5. 均匀拌上，想吃就吃。

小贴士

最后还是吃完了全部四季豆，留下九成辣鱼尾……