红油兔丁，冬天的温暖

用料  

红油兔丁，冬天的温暖的做法  

1. 1 取一大碗放在主锅盖上，在碗里称出兔腿
   肉、50克大葱、姜、料酒，取下翻拌均匀
   腌制30分钟。
   
   2 将水和兔肉及腌料放入主锅，以
   25分/100℃/反转小勺 烹煮，倒入网锅并用适量矿泉水冲洗干净沥干备用。清洁主锅。
   
   3 将油、辣豆瓣酱和豆豉放入主锅，以
   5秒/速度5切碎，利用刮刀棒将食材刮至
   主锅底。
   
   4 加入100克大葱、葱、蒜头、麻油、
   生抽、冰糖、花椒油、红辣椒油，以
   3分/120℃/速度1爆香。
   
   5 加入沥干的兔肉、白芝麻和无盐熟花生，
   以10秒/速度2搅拌，盛入盘中，即可享
   用。
   

2. ok