鲜荠菜的处理

用料  

鲜荠菜的处理的做法  

1. 初春，正是露养荠菜最鲜嫩的时候，气温低几乎没有虫子，多多的存一些，包饺子，馄饨，做菜饼就都有了

2. 减掉根，洗净

3. 大锅水烧开，加入一勺碱，将菜分批加入，烫软后捞出，直接放入装满凉水的另一个锅里，然后，挤水，可以放一夜，尽量控干水，分成小份，放入冰箱冷冻保存，食用前一天放到冷藏解冻即可

4. 很喜欢💕