红枣核桃葡萄干花卷
这个是看到朋友圈卖的很火,然后就想自己试着做下,来下厨房找,没找到菜谱,那好吧自己传一个!第一次传菜谱哈哈哈哈哈!大伙儿可以提提意见哦!还有材料我都没称的,全是凭感觉的,你们不会骂我吧!
用料
面粉 | 适量 |
水 | 适量 |
猪油 | 一小勺子 |
盐 | 一点点 |
酵母 | 适量 |
红枣 | 适量 |
核桃 | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
红枣核桃葡萄干花卷的做法
面粉里面放点猪油,一点盐,酵母温水化开,静止一会儿,多次加入,搅拌面粉,然后加入适量清水,开始揉面!我一般都是,面光、手光、盆光就OK了!
面团开始发酵,发到原来的2倍大左右,就OK了!面团发酵过程中,我们来准备干果!红枣、葡萄干,温水泡洗一下!红枣去核切丁;核桃切碎;生的黑芝麻最好炒一下比较香,不炒也没事!
把发酵好的面团多揉一会儿,排气;然后把面团用擀面杖擀成椭圆形,厚度自己感觉,哈哈!然后在上面铺上准备好的干果,卷起来!切成大小一样的花卷儿!
样子或许有点丑,但是味道真的很棒哦!很香!那么多甜的干果在,不用放糖也很甜哦!干果大家自己看着放吧!
小贴士
我觉得皮稍厚点会好吃点,我擀的有点薄了!还有和面的时候,清水换成红糖水,颜色会更好看!
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