柠檬百里羊排

用料  

柠檬百里羊排的做法  

1. 用厨房纸把羊排表面水分彻底吸干。

2. 柠檬橄榄油:
   柠檬汁和橄榄油搅拌均匀。

3. 将羊排放入浅碟中，倒入柠檬橄榄油，撒上盐和干百里香。

4. 用保鲜膜盖上，在室温腌制10分钟，翻一面再次盖上保鲜膜腌制10分钟。

5. 火力调至中高火，预热铸铁锅5分钟，转成中小火，放入羊排，将半个柠檬烤在排骨旁边一起烤。

6. 边煎边按压脂肪部位，每面煎2分钟。

7. 装盘后，再撒上盐和干百里香调整口味。