香辣软糯土豆炖肉

用料  

香辣软糯土豆炖肉的做法  

1. 一个土豆削皮切块，用水泡一会清洗，重复两次。

2. 不喜欢肥肉，瘦肉切片

3. 放少许油

4. 把肉放进去翻炒一会，变色之后放姜、葱、料酒和半段辣椒🌶️继续翻炒（图片忘拍辣椒了，喜欢吃辣，半段辣椒又掰两截放进去的），放喝粥的小勺多半勺盐

5. 放生抽，大概三铲

6. 放白糖和少许老抽继续翻炒

7. 加水，最好是热水，凉水的话沿着锅边加下去，没过土豆，放两片香叶，桂皮，两粒八角，多放些盐

8. 收汁完成后，土豆会很糯