软糯土豆饼

对土豆并没什么兴趣，不知道是不是在我妈肚子里时就吃太多（我母上大人说怀我时可爱吃红薯土豆，我生下来有九斤重，麦嘎）。但每年新土豆下来时是例外，因为皮很好扒，小时候用个碎碗片就能很轻易刮下来，这刮出来的一堆土豆可咋整，做成土豆饼罢，冷冻起来，偶尔可以给哥哥当早餐。

用料  

软糯土豆饼的做法  

1. 土豆洗净去皮，随便一刮，皮轻松撕下，很过瘾啊。

2. 切块上锅蒸熟。

3. 压成泥，有点颗粒也没事，加盐、五香粉、白胡椒粉、糯米粉和成团，再搓成小团压成饼状，上面按点葱花。可直接冷冻保存。

4. 吃时直接中小火煎至两面金黄即可。软软糯糯，搭点番茄酱或牛肉酱可以一吃。

小贴士

糯米粉用三象的。