吃了停不下来的泡酸萝卜

想吃买不到，自己做，卫生安全又好吃！

用料  

吃了停不下来的泡酸萝卜的做法  

1. 找一个大小合适且方便密封的玻璃瓶，洗净，一定要无味无油！用适量高度白酒涮一下，倒扣控干备用

2. 把萝卜刮皮，洗干净，切成条，放入一个无油无水的容器，加入一小勺盐，拌匀放置半小时，使萝卜软化出水！

3. 
   1：把新鲜辣椒切成小段，切好姜丝和萝卜一同放入瓶内
   2：加入一比一的盐和糖(可以自己尝，甜度和咸度自己满意就好，根据萝卜的量决定)，
   3：倒入半瓶泡椒，加入剩余香料
   4：把冷开水倒入瓶内，刚好没过萝卜即可
   

4. 用保鲜膜密封好，放在阴凉处！四五天就可以开吃

小贴士

不可以泡得太满，不然开盖时会喷出来