美味佳肴馆快手菜：西胡芦炒肉丝
菜谱3W
用料
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 西葫芦 | 1根 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 肉 | 50克 |
| 糖 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
快手菜：西胡芦炒肉丝的做法
西胡芦洗净削皮，切圆片后再从中切半，成小片（刀工一般般）
![快手菜：西胡芦炒肉丝的做法步骤图 第2张]( "快手菜：西胡芦炒肉丝的做法步骤图 第2张")
准备葱姜蒜干辣椒，切碎
![快手菜：西胡芦炒肉丝的做法步骤图 第3张]( "快手菜：西胡芦炒肉丝的做法步骤图 第3张")
肉切丝或剪丝，加入料酒，生抽，糖，葱姜蒜腌制几分钟
![快手菜：西胡芦炒肉丝的做法步骤图 第4张]( "快手菜：西胡芦炒肉丝的做法步骤图 第4张")
热锅热油，炒肉丝，再加点老抽，两三分钟后放入西葫芦片，翻炒三四分钟。不用加水，西葫芦出水。
![快手菜：西胡芦炒肉丝的做法步骤图 第5张]( "快手菜：西胡芦炒肉丝的做法步骤图 第5张")
出锅
![快手菜：西胡芦炒肉丝的做法步骤图 第6张]( "快手菜：西胡芦炒肉丝的做法步骤图 第6张")
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