可爱的动物馒头
自从家里有了小朋友。麻麻总想把所有好吃的都做给你吃。每次都长做的好看又好吃。看着你吃的井井有味。我心里都乐开花了。比上学的时候考满分都高兴,特别有成就感!好了,废话结束,说说馒头。
用料
面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
牛奶 | 适量 |
紫薯 | 两只(中等大小) |
白砂糖 | 适量(可放可不放) |
可爱的动物馒头的做法
紫薯洗干净,切开(不用去皮),放锅里蒸熟,找个干净的碗把蒸熟的紫薯放进碗里碾碎。
再拿个干净的小盆或者大碗,把紫薯,面粉。酵母倒进去,加入牛奶搅拌。直到面粉成絮状。用手柔成团(揉好的标志手光,面光,盆光)开始发酵(我一般冬天都放温水里,发酵的快一点)。
等面团发酵至两倍大。就可以了。砧板上撒点面粉把面放到砧板上揉一揉。用擀面杖擀到3cm就好了,把可爱的动物模具拿出来放到上面按一下就ok了。
都做好了。把蒸锅放水烧热关火。把馒头放进去,差不多十来分钟看一下馒头发至两倍大就可以蒸了。大火蒸15分钟,关火闷5分钟。
可以出锅了!
小贴士
1蒸馒头的关键是面团和馒头一定要发起来!
2白砂糖用不用都行,喜欢吃甜的可以放一点。不喜欢就不放,反正我没放,毕竟糖吃多了对牙齿不好!
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