小米糕(黑米糕)小美版
菜谱1.25W
喜欢松软细腻的小米糕!偶尔做一个吃,
用料
鸡蛋 | 4个 |
糖 | 60克 |
小米或者黑米 | 30克 |
糯米 | 70克 |
淡奶油 | 60克 |
小米糕(黑米糕)小美版的做法
30克小米和70克糯米,放入主锅,2分钟速度10磨成粉
主锅要无油无水哦!打磨好拿出
主锅插入蝴蝶棒,倒入鸡蛋和白砂糖,10分钟45度速度4,再5分钟速度4,上面的量杯盖拿掉哦
我喜欢过筛一下粉,不过筛也没事,轻轻倒入,倒入淡奶油,4秒速度3混合,
取出,六寸的模具正好一个,盖上高温保鲜膜,主锅加入1000克水,40分钟v速度1
取出震一下,等凉一下脱膜倒扣
锯齿刀切一下,这个是黑米糕
也可以小米糕
淡奶油可以用牛奶30克色拉油20克替代,一样好吃和松软哦
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