小美之小米糕/黑米糕
用料
小米 | 30克 |
糯米 | 70克 |
鸡蛋 | 4个(约200克) |
白砂糖 | 50克 |
色拉油 | 20克 |
牛奶 | 30克 |
小美之小米糕/黑米糕的做法
将30克小米和70克糯米放入主锅,1分钟/速度10磨成粉,倒出备用;
不用洗锅,插入蝴蝶棒,加入4个鸡蛋(约200克)、50克细砂糖,15分钟/45度/速度4打发全蛋(全程不盖量杯盖);
倒入过筛的小米和糯米混合粉,4秒/速度3混合;
倒入20克色拉油和30克牛奶的混合物,4秒/速度3再次混合;
将混合好的面糊倒入模具(6寸),盖上保鲜膜,放在蒸锅中,主锅里加入600ml左右的开水, 40分钟/V/速度1蒸熟;
香喷喷的小米糕出炉咯!
小贴士
如果做黑米糕,直接把小米换成黑米即可,其他材料和做法都不变!!!
如果做黑米糕,直接把小米换成黑米即可,其他材料和做法都不变!!!
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重要的事情说三次!
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