排骨沙虫小米粥
菜谱1.12W
用料
排骨四块 | |
香菇3颗 | |
沙虫4条 | |
小米 | 80ml |
大米 | 20ml |
胡萝卜适量 | |
水3碗 | |
盐适量 |
排骨沙虫小米粥的做法
大米和小米.洗净..
提前5小时浸泡
这样会比较容易煮烂排骨洗净放入冷水锅中煮..
煮出浮沫后.
捞出洗净沥干水备用.沙虫用剪刀剪碎,用炒锅干炒2分钟
主要是为了脱掉泥沙..
冲洗干净,最少洗3次
捞出备用..炖锅提前煮好开水,炖锅是1L的锅,大概放3大碗水。
将排骨,沙虫、香菇,胡萝卜煮开大概30分钟左右
如果怕腥,这里可加姜去味,看个人味道姜可加可不加。小米大米下锅慢炖2小时
中途30分钟搅拌1次
熬粥的水尽量加够.
如果后面水不够.
一定要加开水...
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