鱼头汤泡油条

用料  

鱼头汤泡油条的做法  

1. 鱼头劈开

2. 葱姜香菜切好备用

3. 鱼头放袋子裹上少许面粉

4. 锅底油热放入鱼头，姜丝，锅边淋入少许白酒去腥

5. 煎制两面金黄加热水，小葱一根，水开撇去多余浮沫

6. 煮20分钟加金针菇，嫩豆腐《可以放其它自己喜欢的菇类》

7. 继续煮10分钟，然后加入盐，少许糖，鸡精，白胡椒粉调味

8. 装入碗中，码上切好的油条香菜即可

小贴士

我用的盒装内脂豆腐，因为孩子喜欢就选择了这个，可以根据自己喜欢选择豆腐种类。油条一定要放上面，放汤里久了容易糊掉