美味佳肴馆

位置:首页 > 菜品创新 > 菜谱

雪菜毛豆烧(小)黄鱼🐟 by wqy

菜谱5.45K
雪菜毛豆烧(小)黄鱼🐟     by wqy的做法步骤图

用料  

(小)黄鱼 3条
雪菜
毛豆
2片
生粉

雪菜毛豆烧(小)黄鱼🐟 by wqy的做法  

  1. 黄鱼 去鳞 去鳃 去内脏 洗净

    毛豆 去壳 洗净 盐开水煮断生 去水 备用

    雪菜 洗净 切末 锅油炒过 待用

    鱼皮干(吹干 或 厨房用纸擦干)蘸取 少量生粉

    雪菜毛豆烧(小)黄鱼🐟     by wqy的做法步骤图 第2张
  2. 热锅 冷油

    油热

    放入 鱼身

    中火 煎黄 翻面 再煎黄

    雪菜毛豆烧(小)黄鱼🐟     by wqy的做法步骤图 第3张
  3. 倒入 适量水

    倒入 毛豆粒

    加入2汤匙 雪菜

    加1小勺糖、1.5小勺盐、1汤匙料酒

    滚煮

    雪菜毛豆烧(小)黄鱼🐟     by wqy的做法步骤图 第4张
  4. 鱼汤 入味

    即可 出锅

    雪菜毛豆烧(小)黄鱼🐟     by wqy的做法步骤图 第5张