腊八蒜未完待续
小时候,老爸负责泡腊八蒜;婚后,逛吃婆婆泡的。今年,禁不住某位同学念bi叨po,终于凑齐原料,赤膊上阵。通常做新东西,我先是在下厨房上狂搜,取简单易学的,再结合手头有的材料,一番取舍(通常是舍)、加加减减(通常是减),总之越简单越好。因为刚泡上,只能是未完待续,期待之后的惊喜。
用料
新蒜(紫皮口感更好) | 剥了八头,一次少做点,多做几次,总有新的吃 |
米醋(口味甜淡,不夺蒜味) | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
密封罐 | 适量 |
腊八蒜未完待续的做法
剥蒜,外皮、内衣(一定要剥干净,对眼晴不好)均剥下,不洗,用厨房纸巾擦干净
密封罐洗净烫好擦干,新蒜(头部削掉一小块可以更好入味,不削也可)入罐。我准备了两个罐子,左边放了一小把糖,右边啥也不放保持素颜
倒入适量米醋
密封后放阳台,等待惊喜
着急的你,先喝杯咖啡吧😊期待之后的惊喜
小贴士
与西餐相比,中餐的奥妙之处就在于适量,少许。千变万化也在这里。所以才有独特的你啊。别纠结,各自领会😊
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