《青红萝卜猪腱汤》

是著名的广东老火汤之一。此汤清润鲜甜，利水开胃，除痰利气，清肺胃热。

用料  

《青红萝卜猪腱汤》的做法  

1. 青红萝卜去皮，洗净，切块；陈皮泡软，洗净；蜜枣、南北杏分别洗净，备用

2. 猪腱肉洗净，切大块，过水，洗净，沥干水，备用

3. 清水1800ml放入汤煲里，待水滚后再将所有材料放入，以大火煮开，转为小火，再煮两个小时，放盐调味即可

小贴士

专家认为广东靓汤主要有三大功效，一是佐餐，二是养生，也就是中医讲的“治未病”，三是辅助治疗。