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紫薯欧包 软欧

菜谱1.25W
紫薯欧包 软欧的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

1.种面:高粉360 紫薯粉15 水230 干酵母10 种面用手揉
主面团 A:高粉625 糖150 盐12B:淡奶油100 水200 鸡蛋1个 C:黄油80
馅料：奶油芝士200 紫薯泥100〜300 黄油20~40克 ps,紫薯多 糖和黄油就多 将紫薯煮熟成泥 待冷，将奶油芝士搅拌成泥 将所有材料拌均匀，冷藏可保存3到4天

紫薯欧包 软欧的做法  

  1. 将种面团拌匀醒发2倍大 将种面团和ab一起放入和面机打至8成，再加c搅拌面筋9.5成，取出面团松弛10到15分钟，

    紫薯欧包 软欧的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 分260克一个面团叠成长条形 冷藏醒发1.5倍大

    紫薯欧包 软欧的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 成这个形状

    紫薯欧包 软欧的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 紫薯泥

    紫薯欧包 软欧的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 成型，拍成长条形

    紫薯欧包 软欧的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 卷起，手指按压

    紫薯欧包 软欧的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 再包馅料成椭圆形，放入醒发箱醒发2倍大

    紫薯欧包 软欧的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 搓条形

    紫薯欧包 软欧的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 卷成椭圆形，接缝链接

    紫薯欧包 软欧的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 进炉前喷蒸汽，剪卡片x字状，筛糖粉，

    紫薯欧包 软欧的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

  11. 上火200下火185 烤12分钟掉头，再烤5分钟震盘出炉，

    紫薯欧包 软欧的做法步骤图，怎么做好吃 第12张

  12. 成功

    紫薯欧包 软欧的做法步骤图，怎么做好吃 第13张
标签：软欧 好吃 欧包 紫薯 紫薯欧包 软欧

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