美味佳肴馆蟹黄扒海马翅
菜谱1.12W
用料
| 海马 | 1只 |
| 鱼翅 | 75克 |
| 果醋 | |
| 蟹黄 | 10克 |
| 银芽 | 25克 |
| 盐 | |
| 味精 | |
| 蚝油 | |
| 姜片 | |
| 花椒水 | |
| 高级浓汤 | |
| 淀粉 | |
| 鸡油 | 适量 |
蟹黄扒海马翅的做法
蟹黄加浓汤、姜片、花椒水上屉蒸熟
鱼翅加盐、味精、蚝油、浓汤炖好，海马加盐炒熟，加浓汤煲透
盘中放入炒熟的银芽，再放入其他原料，鱼翅煲汁加盐、味精调味，勾芡、加鸡油、浇在盘中，和果醋上桌即可
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