美味油泼辣子面

因为疫情，宅在屋里好久了，天天家常便饭吃的够够的，今天去超市采购下周的粮草，决定做个改样的饭！！！

用料  

美味油泼辣子面的做法  

1. 根据食用人数把适量面粉加少许盐揉成面团，面不要太硬，然后醒发20分后，揉成光滑的面团

2. 醒发好的面团分成小块，捏扁，涂抹上食用油，放在盘子里盖上保鲜膜继续醒发一个小时。胡萝卜，黄瓜切丝备用。

3. 准备蒜末，葱花，香菜和调料汁。两勺生抽，一勺蚝油，两勺醋，适量盐，鸡精，少许糖加适量白开水，调成料汁。

4. 把醒发好的面拉扯合适的长度和厚度后，下锅煮熟，然后过凉水捞碗里。把已经焯熟的黄豆芽，胡萝卜，小油菜以及蒜末，葱花，香菜以次摆好，浇适量料理汁！能吃辣的把辣椒面摆最上面。

5. 撒上花椒面

6. 最后把热油浇上，搅拌开，一碗美味的油泼辣子面就出锅啦！