油泼哨子面

用料  

油泼哨子面的做法  

1. 和面、醒面、擀面、切成自己喜欢的宽度。嫌麻烦也可以用挂面，但是口感会差很多。

2. 酸剁碎，小葱切成葱花，备用。

3. 准备上好的手工磨制辣椒面

4. 煮好面后盛入碗中，依次放入醋、蒜末、葱花、辣椒面、盐

5. 油烧热至刚刚冒烟，泼在辣椒面上，一股香气扑鼻而来

6. 泼完就是这样，加入少许生抽

7. 用青菜、莲菜丁、胡萝卜丁、香菇丁、肉丁、木耳炒一份哨子用来拌面。

8. 加入哨子搅拌后，一碗香喷喷的油泼哨子面就做好了，非常简单，非常好吃。

小贴士

泼油的时候放点盐和醋味道会更好。